القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات : 6 فصوص ثوم ¾ كوب مايونيز 5 شرائح أنشوجة مفرومة 6 ملاعق جبن بارميزان مبشورة ملعقة صغيرة مسطردة ملعقة صغيرة عصير الليمون ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة) ¼ كوب زيت زيتون 4 شرائح توست أبيض محمص حبة خس الطريقة: 1- يفرم الثوم ويوضع في وعاء صغير مع المايونيز والانشوجة وملعقتان من الجبن البارميزان والمسطردة وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح. 2- يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الزيت حتى تصبح طرية وتزال من المقلاة. 3- يقطع التوست إلى قطع مربعة متوسطة الحجم وتوضع في الزيت وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون ثم تزال من الزيت. 4- يقطع الخس في وعاء كبير ويضاف إليه الصوص (الثوم والأنشوجة والمايونيز والجبنة والمسطردة وعصير الليمون)، ويضاف إليه مكعبات التوست وباقي الجبنة البارميزان المتبقية