السمنة هي آفة يشتكي منها معظم النساء، فيلجأن إلى إتباع ريجيمات غذائية قاسية تحرمهنّ الغذاء المفيد، بهدف خسارة الوزن بسرعة ومن دون أي جدوى. لكننا اليوم وجدنا لك الحل الذي سيساعدك على خسارة الوزن بأسبوع من دون أي مشاكل، وهو عصير الكرفس المخصص لحرق الدهون. يحتوي الكرفس على عناصر غذائية مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد واليود‏، كذلك يحتوي على مواد مدرّة للبول وعناصر ومركبات مهدئة‏، ‏كما أنها مصدر غني بالألياف. يجب تفريق الكرفس عن البقدونس الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات مثل الفتة. يؤكل نيئاً أو يدخل مع الطبخ وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً للسلطات. ويصلح الكرفس لكل الأشخاص ذوي الصحة الجيّدة ويمنع فقط عن الأشخاص ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم. وهو خضرة مفيدة للتخسيس وإنقاص الوزن بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه، وطريقة إستخدامه تكون بأكله نيئاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو تعصر عروقه ويشرب من العصير نصف كوب في اليوم أو يستخدم كشراب مغلي 30 جراماً من الكرفس في نصف لتر ماء.  ويمكن تجفيف أوراق الكرفس والأضلاع والجذور وهي مقطعة في الفرن للإستفادة منها في الشتاء في صنع حساء الكرفس لعلاج السمنة. شرب ملعقة كبيرة من عصير الكرفس، بعد أو قبل نصف ساعة من تناول الطعام. يمكنك المزج بين العديد من العصائر للحصول على نتيجة فاعلة أيضاً، حيث يمكنك إستخدام: الجزر مع الكرفس، الشمندر والكرفس أو الفجل والكرفس. - كيفية تحضير شراب الكرفس: أعصري الكرفس في الخلاط، ثم يصفىّ ويؤخذ منه مقدار ملعقة مرتين أو ثلاث يومياً. - مغلي الكرفس :إغلي بذور الكرفس في الماء على نار هادئة ولفترة قصيرة، بمعدل ملعقة لكل كوب من الماء ويترك المغلي حتى يبرد ثم يصفي ويشرب منه حسب الحاجة .