أكد المدير العام لإدارة التعليم في منطقة عسير جلوي آل كركمان على قادة المدارس "بنين وبنات" على التقيد بلائحة الاشتراطات الصحية الخاصة في المقاصف المدرسية، لافتا إلى أن الأقسام المعنية في الإدارة تواصل تنفيذ جولاتها بين الحين والآخر للمقاصف بهدف التأكد من تنفيذ تلك الاشتراطات التي تُعنى بصحة الطلاب والطالبات في المقام الأول.
وتضمنت اللائحة منع 8 أصناف غذائية تشمل:

1 - الأطعمة البائتة.

2 - المشروبات الغازية.

3 - المشروبات المشتملة على السكر والملونات.

4 - العصائر التي تقل فيها نسبة الفاكهة عن 30%.

5 - الحلويات والمسليات.

6 - الشيبس.

7 - الأغذية والمشروبات المعبأة في عبوات زجاجية.

8 - اللحوم والكبدة.

وتناولت اللائحة الأطعمة الموصى بها وتشمل: الحليب والتمر والمكسرات والفطائر المغلفة آليا، والبسكويت بأنواعه، والشطائر، والفواكه والخضروات، فيما حددت اللائحة مواصفات المقصف من الداخل، وضرورة وجود شهادات صحية للعاملين به.