أفادت دراسة حديثة بأن البيتزا تجعل الناس أكثر سعادة، لأنها تعمل بصورة ملحوظة على تحسين الحالة المزاجية للإنسان، وذلك لأنها تجمع مختلف الأطعمة في مكان واحد، وهو الطبق التقليدى الإيطالي. وطلب العلماء فى جامعة سان بونافينشر فى ولاية نيويورك الأمريكية من 61 شخصا رسم أطعمة بها مستويات مختلفة من الدهون والسكر لقياس مزاجهم وعوامل أخرى. وأظهرت النتائج أن مزاج الأشخاص الذين قاموا برسم البيتزا تحسن بنسبة 28%، بينما بلغت النسبة 27% لمن قاموا برسم الكعك، وكانت النسبة 22% للفراولة، وأعطى جميع المشاركين نفس الألوان، وكانت النتائج لا علاقة لها بوجباتهم الغذائية. وذكرت صحيفة وول ستريت جورنال الأميركية أن نتائج الدراسة نشرت فى دورية "علوم السلوك والمخ". يذكر أن البيتزا تعود أصولها إلى مدينة نابولى جنوب إيطاليا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية، كما يمكن أن تعتبر من المقبلات، ويتم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا.