قدم عدد من الباحثين في جامعة الملك فهد للبترول والمعادن بالظهران مؤخراً دراسة حول إمكانية إعادة استخدام مخلفات الطعام وتحويلها إلى سماد لاستخدامه في تحسين خصائص التربة الزراعية وزيادة نسبة المسطحات الخضراء في الحي الجامعي.

وتهدف الدراسة إلى الحفاظ على البيئة في الحي الجامعي وتعزيز معايير الصحة والسلامة، وتطبيق مفهوم التنمية المستدامة عملياً في إعادة استخدام المصادر.

وركزت الدراسة على تدوير المخلفات العضوية التي تشتمل بشكل أساسي على مخلفات الأطعمة من الفواكه والخضروات واللحوم والحبوب وهي غنية بعنصر النيتروجين, كما تشتمل تسمية المخلفات العضوية على المخلفات الخضراء التي تتكون من أعشاب ونباتات وأشجار ومخلفات الأخشاب وهذه المكونات تعتبر غنية بعنصر الكربون.

وأوضح عضو فريق الدراسة بجامعة الملك فهد للبترول والمعادن الدكتور بسام الطوابيني أن المخلفات العضوية من المصادر المهمة والحيوية التي يمكن الاستفادة منها وتحويلها إلى مواد مفيدة كسماد عضوي للتربة الزراعية عن طريق التحلل الحيوي (بوجود الكائنات الحية الدقيقة والأكسجين) للمواد العضوية .