ارجعي بالزمن إلى إيطاليا في خمسينيات القرن الماضي من خلال تصميم مطعم جيا الجديد الذي يعكس مفهوم الحياة الجميلة من خلال قائمة مأكولات إيطالية أصيلة ومتميزة، ويترجمها من خلال هندسة عصرية رائعة أنجزتها شركة هيكير غوتري الحاصلة على جوائز متعددة.

ويتمتع المطعم بأجواء حديثة عمومًا تظهر من التصميم الداخلي المرحّب وصولاً إلى التراس الخارجي ذي الإطلالة المتميزة على نافورة دبي.

وإن كنت من محبّي الأطباق الإيطاليّة فلا بدّ من أن تتذوّقي جيا مع أحبّائك، الذي يركّز على المأكولات التقليدية من حيث الإعداد وطريقة التقديم.

وتحيي قائمة الطعام الكلاسيكيات ولكنّها تتمتع بنفحات عصرية، وهكذا توازن بين القديم والجديد، وتشمل القائمة على سبيل المثال أصنافًا كلاسيكية رائجة مثل طبق اللازانيا الذي تتخذ نكهته بُعداً جديداً بفضل خليط سري من الجبنة المذوّبة، طبق لحم العجل والأرز على طريقة ميلانو وهو عبارة عن فخذ عجل مطهوّ ببطء مع أرز كارنارولي بالزعفران المستوحى من النكهات المحلية، وطبق سمك القاروس بالملح، وغيرها من النكهات الأصيلة الحقيقية.

المشروبات لها حصتها أيضًا وهي مفاجئة مثيرة للحواس لأّنها مبتكرة وخارجة عن المألوف.

واختار لك الشيف توماسو في الختام أطباق تحلية تقليدية وغنية بالنكهة مثل التيراميسو الكلاسيكي وحلوى البابا والبروفيتيرول اللذيذة.

وبالنسبة لهندسة المساحة، فإنّ التصميم بسيط حيث يتناقض اللونان الأسود والأبيض ويتعارضان مع درجات من الألوان الدافئة التي تغتني بها منطقة الشرق الأوسط.

وأحيت شركة هيكير غوتري في تصميم "جيا دبي" مفهوم "الهندسة المعمارية ضمن الهندسة المعمارية"، بحيث إنّ فواصل زجاجية مستوحاة من زجاج مورانو تصطفّ حول المطبخ لتكون بمثابة صندوق كبير لمّاع يتيح أيضاً لك فرصة رؤية ما يعدّه لك الطهاة ممّا لذّ وطاب.