يُستخرج البروملين من لب وساق ثمرة الأناناس، ويعتبر انزيماً محللاً للبروتينات، وقد اشتهر كمادة مساعدة على الهضم ، بالاضافة الى العديد من الاستعمالات التي تسهم في دعم صحة الجسم ويعتبر مضاداً طبيعياً للالتهاب ومرمماً للخلايا، وقد استعملوه قديماً لترميم الجروح والحروق الملتهبة لتخفيف حالة الانتانات الالتهابية، خصوصاً لمن يتحسس من مضادات الالتهاب الكيميائية.

ويملك البروملين خصائص مضادة للفيروسات، ويعتبر محارباً للإصابة بالجلطة.

يوجد على شكل بودرة أو مكمل غذائي، كبسولة مرتين باليوم.

غني بفيتامين «ب» و«أ»، وتشكل الألياف كمية عالية فيه، لذلك هو من المنتجات الفعالة في تخفيف الدهون بالجسم، ويفضل استعماله في رمضان مباشرة قبل الإفطار وقبل السحور.