لا أحد يمكنه أن يقاوم طعم الشيكولاته حتى لو كانت مشروب والشيكولاتة أحد أسلحتنا السرية للتغلب على الغضب والاكتئاب، فالشيكولاتة تساعد على خفض هرمون التوتر في الجسم، ولكن هل للكاكاو نفس الفوائد الموجودة في الشيكولاتة.

الإجابة هي نعم، بالفعل للكاكاو نفس الفوائد الموجودة في الشيكولاتة، فالمواد المضادة للأكسدة الموجودة في الشيكولاتة أو الكاكاو، تساعد في الوقاية من أمراض السرطان وأمراض القلب، وتساعد في التقليل من ظهور علامات الشيخوخة لديك.

ومع إقتراب دخول الشتاء يحتل كوب الشوكولاتة الساخن مكانة كبيرة في يومنا، تعرفي على فوائد هذا الكوب ذو المذاق الساحر:

فوائد غير متوقعة للشيكولاتة الخام:

ووفقا لدراسة قامت بها إحدى الجامعات الأوروبية، فإن تركيز مضادات الأكسدة في الكاكاو ثلاث أو أربع مرات أكثر من الشاي الأخضر، وأربع أو خمس مرات أكثر من الشاي الأسود.

وأكدت دراسة أخرى أن الكاكاو الساخن يساعد على إطلاق المواد المضادة للأكسدة، وذلك عند مقارنة الكاكاو الساخن بالدافئ أو البارد.

كوب من الكاكاو الساخن 611 ملجرام من الفينوليك و546 من الفلافونيد، والتي تُعتبر من مضادات الأكسدة والتي تعالج النزيف الداخلي.

ومع مقارنة الكاكاو والشوكولاتة يمكننا أن نقول إن الكاكاو يحتوي على دهون أقل من الشيكولاتة.

يساعد الكاكاو الساخن على تحسين تدفق الدم، وخفض الضغط العالي.

الفلافونيد الموجود في الشيكولاتة الساخنة يساعد على منع الإصابة بالجلطات.

وتشير دراسات حديثة إلى أن الشيكولاتة الساخنة تساعد على التفكير بشكل أفضل، ويزيد من تدفق الأكسجين والدم بشكل أفضل إلى الدماغ.

ولأن الكاكاو التجاري تختلط فيه يتم خلط بعض المواد الصناعية والسكر والزيوت النباتية والتي تؤثر على كفاءة الكاكاو الساخن، لهذا احرصي على قراءة المكونات الموجودة على عبوات الكاكاو، بحيث تكون نسبة الكاكاو أعلى من الإضافات الأخرى، أو شراء الكاكاو الخام.

ولا تقتصر فوائد الشيكولاتة على المزاج الجيد والطاقة فقط، فقد أكد الخبراء أنها لها فوائد خاصة بالعلاقات الزوجية، وزيادة الرغبة، كما ذكرت دراسة حديثة أن قالب صغير من الشيكولاتة وخاصة السوداء لا يتعدي‏7‏ ملليجرامات يوميًا ربما يكون سببًا في خفض ضغط الدم لمن يعانونه، فضلا عن تراجع معدلات إصابة مرضي القلب بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وأمراض القلب.

ويشير الخبراء إلى أن الشيكولاتة السوداء تقلل من الرغبة في تناول المزيد من الحلويات الأخرى وحتى الأطعمة المالحة ‏,‏ وتلك التي تحتوي على مواد دهنية مشبعة، مضيفين أن الشيكولاتة ليست طعامًا صحيًا فقط ولكنها تعطي الشعور لمن يتناولها بالشبع، لذا فهي لا تشكل خطورة على المرأة ورشاقتها، لا بل يبدو أنها تقدم للمرأة تحديدًا طاقة إيجابية وتقلل من أخطار الإصابة بعدد من الأمراض الشائعة عند المرأة.

ويذكر الخبراء أن أهمية الشيكولاتة باتت واضحة مؤكدة ضرورتها الصحية والهامة لبناء الجسم , فهذه الحلويات لن تخزن في الخلايا الدهنية مسببة انسداد الأوردة أو الإصابة بالسرطان بل لها فوائد جسمانية أخرى لا يمكن الاستغناء عنها.

ولتتمتعي بمشروبات ساخنة ومميزة من الشيكولاتة إليك بعض الوصفات اللذيذة والشهية فلا تترددي في تجربتها في مناخ الشتاء:

الشيكولاتة الساخنة

المقادير:

6 ملاعق كبيرة من الشيكولاته البودرة غير المحلاة
6 ملاعق كبيرة من السكر
2 كوب و نصف من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (حسب الرغبة)
ربع ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تخلط الشيكولاتة و السكر.
يضاف الحليب ثم يسخن على النار مع التحريك حتى تذوب المواد الجامدة.
تضاف الفانيليا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان.
توضع الشيكولاته الساخنة في أكواب التقديم و تزين بالشيكولاته البودرة ثم تقدم.