اكتشفت دراسة جديدة أن زيت القرفة الذي يمنحها النكهة المعروفة يحسّن عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون على نحو فعّال، وأن إضافة القرفة إلى الطعام يومياً من أنجح طرق محاربة البدانة.

ودعت نتائج الدراسة التي أجريت في جامعة ميتشغان إلى استخدام القرفة كعلاج لـ السمنة المفرطة بدلاً من العقاقير التي تحتوي على مواد غير معروفة للمرضى، بينما تجد القرفة قبولاً لدى كثيرين بسبب انتشار استخدامها في الصناعات الغذائية، في الأكلات المنزلية.

وقد وجد الباحثون أن زيت القرفة يتجّه مباشرة إلى الخلايا الدهنية في الجسم ويعمل مباشرة على تحويلها إلى طاقة.

وحثّت توصيات الدراسة على إضافة القرفة إلى الأطعمة باستمرار ليس فقط بغرض تحسين النكهة، وإنما للحفاظ على الرشاقة. 

وتعتبر القرفة من العلاجات المنزلية لضبط نسبة السكر بالدم، وللوقاية من البرد ومن الالتهابات.