تعد الشوربة من الأصناف الجانبية المميزة التي قد لا تخلو منها مائدة، وأمام الضيوف ترغب ربة المنزل في التألق بتقدم الجديد في عالم الشوربة.

المقادير:

نصف كيلو بسلة خضراء.
بصلة مقطعة قطع صغيرة.
فصان من الثوم المفروم.
كوب كريمة لباني.
ملعقة كبيرة زبدة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ربع ملعقة صغيرة زعتر.
4 ورقات ورق لورا.
4 حبات حبهان.
كوب ماء لسلق البسلة.

الطريقه:
- نضع كل المكونات ما عدا الكريمة والزبدة في إناء مناسب على نار هادئة مع إضافة كوب ماء حتى تمام التسوية.
- ثم نتركها لتكون دافئة ثم نقوم بضربها في الخلاط ثم نضيف الزبدة لتأخذ 10 دقائق على النار ثم نضيف الكريمة اللباني مع التقليب المستمر وهي على النار.
- عند تمام السواء يتم صبها في أطباق التقديم، مع رش الوجه ببضع حبات من البسلة المسلوقة والقليل من الكريمة.