الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT09:18:26
آخر تحديث GMT09:18:26
أكدت لـ"العرب اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة
لين ملكاوي أردنية توثق طبخات الجدات في كتيب
الأردنية "لين ملكاوي"
عمان - ايمان يوسف
استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".
الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.
وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ"العرب اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.
ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .
- الثلاثاء ,07 كانون الأول / ديسمبر GMT 08:51 2021 عميد أطباء تونس يؤكد منصات التطبيب عن بعد تسببت في عمليات تشخيص خاطئة
- الأحد ,05 كانون الأول / ديسمبر GMT 17:07 2021 الدكتورة إيمان الرياحي توضّح فيروس يسبّب الحمّى لدى الأطفال في تونس
- الأربعاء ,01 كانون الأول / ديسمبر GMT 15:55 2021 قزارة يؤكد أن حوالي نصف المصابين بالسيدا ليسوا بصدد المتابعة في تونس
- الثلاثاء ,30 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 09:04 2021 عضو حملة التلقيح يؤكد تونس لا تنوي غلق الحدود طبقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية
- الإثنين ,29 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 17:58 2021 أحلام قزارة تؤكد أن تونس تهدف إلى تلقيح أكثر من 80% من التونسيين
- الأربعاء ,24 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 09:03 2021 رئيس جمعية الصيادلة في تونس يؤكّد تأخر تزود الصيدليات الخاصة باللقحات المضادة للنزلة الموسمية
- الثلاثاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 18:08 2021 الوزير يؤكد تلقيح ما بين 60 و70% ممن فاقت أعمارهم 40 سنة
GMT 08:51 2021 الثلاثاء ,07 كانون الأول / ديسمبر
عميد أطباء تونس يؤكد منصات التطبيب عن بعد تسببت في عمليات تشخيص خاطئة
GMT 17:07 2021 الأحد ,05 كانون الأول / ديسمبر
الدكتورة إيمان الرياحي توضّح فيروس يسبّب الحمّى لدى الأطفال في تونس
GMT 17:05 2021 الأحد ,05 كانون الأول / ديسمبر
الزاواوي يؤكد أن 5 آلاف حامل فقط تلقين لقاح كورونا
GMT 15:55 2021 الأربعاء ,01 كانون الأول / ديسمبر
قزارة يؤكد أن حوالي نصف المصابين بالسيدا ليسوا بصدد المتابعة في تونس
GMT 09:04 2021 الثلاثاء ,30 تشرين الثاني / نوفمبر
عضو حملة التلقيح يؤكد تونس لا تنوي غلق الحدود طبقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية
GMT 17:58 2021 الإثنين ,29 تشرين الثاني / نوفمبر
أحلام قزارة تؤكد أن تونس تهدف إلى تلقيح أكثر من 80% من التونسيين
GMT 09:03 2021 الأربعاء ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
رئيس جمعية الصيادلة في تونس يؤكّد تأخر تزود الصيدليات الخاصة باللقحات المضادة للنزلة الموسمية
GMT 18:08 2021 الثلاثاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
الوزير يؤكد تلقيح ما بين 60 و70% ممن فاقت أعمارهم 40 سنة
تونس ملتزمة بسداد ديونها الخارجية وتتأهب لجولة جديدة مع صندوق النقد
تونس -تونس اليوم
قالت رئيسة الوزراء التونسية نجلاء بودن، يوم الجمعة، إن احتياطيات تونس من النقد الأجنبي تمكنها من سداد ديونها الخارجية، وهو ما تحرص عليه وسط أزمة مالية غير مسبوقة دفعت خبراء بالتشكيك في قدرة البلاد على عدم التخلف ع�...المزيد
مصر تطلق قمراً صناعياً جديداً وتعلن نجاح استقبال أول صورة من "نكس سات1"
المنامة - تونس اليوم
أعلنت مصر نجاح استقبال أول صورة من القمر الصناعي الجديد "نكس سات 1" والذي قامت بإطلاقه بالتعاون مع شركة ألمانية. وأوضح الدكتور أيمن عاشور وزير التعليم العالي، أن إطلاق القمر الصناعي جاء بهدف توطين تكنولوجي...المزيدتوقيع عقد لترميم ''الكراكة'' في حلق الوادي وتحويلها إلى متحف للخزف الفني
تونس -تونس اليوم
أشرفت وزيرة الشؤون الثقافية حياة قطاط القرمازي اليوم على توقيع عقد لزمة بين كلّ من وكالة إحياء التراث والتنمية الثقافية ممثّلة في المديرة العامة آمال حشانة وسمير السلامي، مستثمر خاصّ، لترميم واستغلال الحصن ال�...المزيد
GMT 04:41 2024 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير
الكشف عن فوائد مذهلة لحقنة تخفيف الوزن الشهيرة
GMT 11:29 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
الأجواء تعد باحتمالات مهمة لتطوير حياتك على مختلف الصعد
GMT 14:16 2020 الخميس ,24 أيلول / سبتمبر
حظك اليوم برج القوس الخميس29-10-2020
GMT 16:15 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
النزاعات والخلافات تسيطر عليك خلال هذا الشهر
GMT 16:23 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
الانتعاش والانفتاح على الآخرين يسيطر عليك خلال هذا الشهر
GMT 16:45 2019 الخميس ,04 إبريل / نيسان
أبرز الأحداث اليوميّة عن شهر أيار/مايو 2018:
GMT 17:32 2019 السبت ,30 آذار/ مارس
آمال وحظوظ وآفاق جديدة في الطريق إليك
GMT 18:26 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
حظك اليوم برج الميزان الإثنين 2 تشرين الثاني / نوفمبر 2020
GMT 13:47 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
تضطر هذا الشهر الى تغيير برنامجك وأساليبك تحت ضغط التطورات
GMT 15:16 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
عليك تحاشي جميع المواقف التي تثير غضبك وتبقيك متوترًا
GMT 16:18 2019 الخميس ,04 إبريل / نيسان
تعمل جاهدًا على شق طريق جديدة وتعالج المسائل الماضية
GMT 18:46 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير
يعدك هذا اليوم بأخبار مفرحة ومفيدة جداً على الصعيد المهني
GMT 18:11 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير
يبدأ الشهر بيوم مناسب لك ويتناغم مع طموحاتك
GMT 18:27 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تتجرأ على إحداث تغييرات جذرية هذا الشهر فلا خوف عليك
GMT 10:44 2013 الثلاثاء ,09 إبريل / نيسان
شرش الزلّوع منشط جنسي يغني عن الفياغرا
GMT 14:55 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
يحذرك من ارتكاب الأخطاء فقد تندم عليها فور حصولها
GMT 18:34 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير
تضطر إلى اتخاذ قرارات حاسمة
GMT 18:13 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
الفلك ينصحك بعدم اتخاذ قرارات أساسية وتغييرية في حياتك
GMT 03:04 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
أفكار مبتكرة لجعل مداخل المنازل أكثر جاذبية
GMT 22:44 2020 السبت ,28 تشرين الثاني / نوفمبر
رئيس الحكومة التونسية يؤكد أن الشعب ضاق ذرعًا من انعدام الاستقرار السياسي
GMT 11:39 2021 الإثنين ,27 أيلول / سبتمبر
القبض علي عملية هجرة غير شرعية في سواحل صفاقس
GMT 16:19 2020 الأحد ,27 أيلول / سبتمبر
مقتل 7 مدنيين بينهم طفلان إثر انفجار بمدينة رأس العين السورية
GMT 18:29 2019 الخميس ,20 حزيران / يونيو
100 مُثقّف يُطالبون ماكرون بحماية الفرنسية من الاستعمار
GMT 11:08 2020 الجمعة ,06 تشرين الثاني / نوفمبر
وزير الداخلية الفرنسي يعقد ندوة صحافية لمناسبة زيارته إلى تونس
GMT 13:41 2021 الأربعاء ,06 كانون الثاني / يناير
وزارة المالية السودانية والخزانة الأميركية توقعان مذكرة تفاهم لتصفية متأخرات السودان للبنك الدولي
GMT 17:54 2018 الأحد ,14 تشرين الأول / أكتوبر
أودي تطلق سيارتها E-Tron الكهربائية بسعر يبدأ من 1.6 مليون جنيه
GMT 00:20 2018 السبت ,04 آب / أغسطس
الهواتف الذكية الصينية تتقدم عالميًا دون غيرها
GMT 16:22 2019 الثلاثاء ,21 أيار / مايو
هواتف أيفون 2019 ستأتى بثلاث كاميرات وتصميم مختلف
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك