القاهرة - العرب اليوم
لتحضير شوربة البصل، نحتاج المقادير التالية:
1/2 كغم بصل مفروم ناعماً
1 كوب مرق الدجاج
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 شريحة خبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
أما طريقة تحضير شوربة البصل:
تُذاب نصف كمية الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق، ويحرك حتى يتحول لونه إلى الاصفرار.
يُضاف مرق الدجاج مع التحريك السريع، ثم يُضاف البصل والثوم، ويحرك المزيج جيداً ويتبل ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
تدهن شرائح الخبز بالزبدة وتوضع في الفرن للتحمير.
تُسكب الشوربة في الصحون وتُقدم مع الخبز المحمص.
أرسل تعليقك