تعرفي على طريقة إعداد  صينية معكرونة بالبشاميل
آخر تحديث GMT09:18:26
الأحد 25 أيار ـ مايو 2025
 تونس اليوم -
أخر الأخبار

تعرفي على طريقة إعداد " صينية معكرونة بالبشاميل"

 تونس اليوم -

 تونس اليوم - تعرفي على طريقة إعداد " صينية معكرونة بالبشاميل"

تعرفي على طريقة إعداد " صينية معكرونة بالبشاميل"
القاهرة - العرب اليوم

يقدم الشيف أسامة السيد ل "العرب اليوم " أفطار رمضان وهو " صينية معكرونة بالبشاميل" كالتالي :

المقادير:

1/2     كيلو معكرونة

2        ملعقة كبيرة زيت ذرة

1        بصل متوسط ، مفروم

1/2     كيلو لحم مفروم

         ملح وفلفل

لصلصة البشاميل

3       ملعقة كبيرة زبد

3       ملعقة كبيرة دقيق

3       كوب حليب

1       بيض

         ملح وفلفل أبيض

1/8    ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2       ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا مبشور

ملح وفلفل            

الطريقة :

- تُسلق المعكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى ثم تُرفع جانباً وتُصفى وتُوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.

- يضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

- تُخفف الحرارة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم.

لصلصة البشاميل

- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة 3 دقائق.

- يُضاف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق الجيد بالمضرب اليدوي (تفادياً لتكون أي كتل) حتى تتجانس المكونات وتُصبح صلصة غليظة القوام.

- تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيداً مع الصلصة، ثم تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

- يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

- تقسم الصلصة إلى جزئيين بحيث يكون ثلث وثلثين.

- يُخلط ثُلث الصلصة مع 3 ملاعق كبيرة من اللحم ونصف كمية المكرونة.

- يوضع الخليط في صينية فرن كطبقة أولى، ثم توضع باقي كمية اللحم مع الجبن الموتزاريللا كطبقة ثانية، ثم باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة، وتغطى بصلصة البشاميل المتبقية .

- توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.

ملحوظة:-  يُمكن الاحتفاظ بخليط الزبد مع الدقيق بعد أن يبرُد واستخدامه في وقت آخر، وفي هذه الحالة يُضاف الحليب ساخناً ويُطهى على نار متوسطة

- للحصول على طعم الكريمة في صلصة البشاميل، يُمكن إضافة 2/1 كوب من الكريمة اللباني وتقليبها في الصلصة الساخنة عند الانتهاء من طهيها.

قد يهمك أيضا:

طريقة إعداد وتحضير أوزي باللحم المفرو

مطريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي على طريقة إعداد  صينية معكرونة بالبشاميل تعرفي على طريقة إعداد  صينية معكرونة بالبشاميل



GMT 13:45 2019 الخميس ,28 آذار/ مارس

بريشه : هاني مظهر

GMT 04:41 2024 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

الكشف عن فوائد مذهلة لحقنة تخفيف الوزن الشهيرة

GMT 14:50 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان

حافظ على رباطة جأشك حتى لو تعرضت للاستفزاز

GMT 16:09 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 17:58 2020 الجمعة ,25 كانون الأول / ديسمبر

العلماء يطوّرون طريقة لتحويل ضوء الشمس إلى وقود

GMT 18:23 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

يبدأ الشهر مع تنافر بين مركور وأورانوس

GMT 07:50 2021 الخميس ,29 إبريل / نيسان

مواصلة تعليق دروس التكوين المهني في تونس

GMT 14:01 2020 الثلاثاء ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

هيونداي تعلن عن واحدة من أجمل سياراتها لهذا العام

GMT 06:40 2016 الجمعة ,08 تموز / يوليو

اصنعي بنفسك سيروم طبيعي لتنعيم الشعر المجعد

GMT 08:25 2018 الجمعة ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

أجواء مضطربة في حياتك المهنية وأوضاعك المالية

GMT 12:11 2021 الجمعة ,12 شباط / فبراير

إصابات كورونا العالمية تتجاوز 107 ملايين

GMT 08:21 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير

ضياء رشوان يؤكد أن الإعلام يساعد في نشر الإرهاب
 
Tunisiatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday
tunisiatoday tunisiatoday tunisiatoday
tunisiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
tunisia, tunisia, tunisia