برغر الدجاج

برجر الدجاج من الوجبات السريعة التى يحبها الصغار ويفضولنها خصوصا فى اوقات المذاكرة . المقادير : نصف كيلو صدور دجاج مخلية ، 2 بصلة متوسطة مفرية – ملعقة زبدة ، ملح وفلفل وبهارات ، 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم ، عيش طازج للسندوتشات ، بصل وطماطم ، مستردة وكاتشاب . الطريقة : تفرم صدور الدجاج جيدا بالمفرمة وتضاف البصلة المفرية بعد تصفيتها من الماء نتبله بالملح والفلفل والبهارات جيدا ثم نقلبه مع الدجاج المفروم . نقلب البصلة المفرية الثانية فى ملعقة زبدة على النار حتى يصفر البصل ويترك ليبرد ثم نضيفها لصدور الدجاج وتقلب جيدا ، نضيف إليه البقسماط الناعم ونقلبه . يشكل الدجاج كما تريدين على شكل حلقات أو نجوم للأطفال فى يحمر فى زيت التحمير ونخرجه على الورق حتى يمتص الزيت الزائد ، نجهز الساندوتشات حلقة من البرجر ثم البصل والطماطم والخيار ونضع المستردة والكاتشب ، ويمكن إضافة المايونيز والخس و قطع الجبن كما يفضل أطفالك ويقدم مع البطاطس المحمرة .