طريقة تحضير أصابع عجينة الفيلو باللحم
آخر تحديث GMT07:39:41
 تونس اليوم -

طريقة تحضير أصابع عجينة الفيلو باللحم

 تونس اليوم -

 تونس اليوم - طريقة تحضير أصابع عجينة الفيلو باللحم

أصابع عجينة الفيلو باللحم
القاهرة - العرب اليوم

المقادير  
 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 
1 حبة أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 1 ملعقة طعام أو 10 غ من الصنوبر٬  المحمّص 400 غ من لحم الغنم المفروم 
2 مكعبات من مرقة الدجاج 
ملح أقل ¼ كوب أو 60 مل من الماء 
¼ كوب من الزبيب٬ المفروم 
½ كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم 
2 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة 
 2ملعقة طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 
1 علبة أو 375 غ من عجينة الفيلو

طريقة التحضير
يُسخن زيت الزيتون في قِدر، و يُطهى فيه البصل و الصنوبر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسبا لوناً ذهبياً بنياً.

2 يُضاف لحم الغنم و يُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق، يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ملح أقل و الماء، يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية، يُرفع عن النار و يوضع جانباً حتى يبرد.
3 يُضاف الزبيب، و جبنة الموزاريلا، و الكزبرة، و النعناع، و الفلفل الأسود إلى مزيج اللحم، ثم تُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيداً.

4 قطّع كلّ واحدة من رقائق عجينة فيلو إلى 3 شرائح بشكل أصابع.

5 تُضاف ملعقة كبيرة من مزيج لحم الغنم إلى أحد طرفي الرقيقة، يُطوى الطرفان و تُلفّ العجينة حتى تتّخذ شكل الإصبع، يُدهن الطرفان بالماء و يُطبّقا.

6 توضع الأصابع في صينية و تُخبز في فرن ساخن محمّى على درجة 190 درجة مئوية لمدة تراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً بنياً.
7 تقدّم مع سلطة خضراء مشكّلة.

مع بداية شهر رمضان المبارك تبدأ أغلب الأسر في تجهيز وجبات و أطباق اللحوم على اختلاف أشكالها و ألوانها. و لكن الإكثار من تناول اللحم يترك مشاكل صحية كثيرة على صحتك و صحة عائلتك ما إذا تم تناوله بكثرة و بطرق غير صحية كما يأكله البعض.

فوائد اللحم الأحمر
يحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات (أ، ب، ج، د)
فلحم الضأن يحتوي على 54% مواد بروتينية، و نسبة من المواد الدهنية تتراوح بين 17 – 26%، و كل مائة جرام منه تعطي الجسم طاقة حرارية تقدر بـ 123 سعراً حراريّاً، بينما تعطى الماشية الكبيرة السن 103 سعراً حرارياً.

و تتراوح مدة الهضم بين 3 – 4 ساعات بحسب طريقة الطهي و نوع اللحم، كما أنها تنشط إفراز الغدد اللعابية و إفرازات المعدة، بالإضافة إلى أنها تظل في المعدة لفترة طويلة فلا يشعر الإنسان بالجوع.

أضرار الإفراط فى تناول اللحوم
الأضرار تأتي من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء حيث تزيد نسبة حمض البوليك الذي يتم ترسيبه في الأنسجة الرخوة خاصة الكلى.

كما يسبب الإكثار من اللحوم مرض النقرس أو التهاب المفاصل الطرفية ، وكمية الدهون ترفع نسبة الكوليسترول ، خاصة المنخفض الكثافة الذى يؤثر على الشرايين التاجية.

ويجب الحذر من تناول من اللحوم المدخنة بكثرة فهذا  يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل القولون و المعدة.

ما يحتاجه الشخص البالغ هو جرام واحد من البروتين الحيوانى لكل كجم واحد، بمعنى أن الشخص الذى يبلغ وزنه 70كجم يكفيه قطعة لحم مقدارها 70 جراماً، و ما يزيد عن ذلك يسبب مشاكل صحية عديدة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تحضير أصابع عجينة الفيلو باللحم طريقة تحضير أصابع عجينة الفيلو باللحم



GMT 04:41 2024 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

الكشف عن فوائد مذهلة لحقنة تخفيف الوزن الشهيرة

GMT 19:34 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

يتيح أمامك هذا اليوم فرصاً مهنية جديدة

GMT 16:45 2019 الخميس ,04 إبريل / نيسان

أبرز الأحداث اليوميّة عن شهر أيار/مايو 2018:

GMT 16:36 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

النشاط والثقة يسيطران عليك خلال هذا الشهر

GMT 19:12 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

تتخلص هذا اليوم من الأخطار المحدقة بك

GMT 17:15 2019 الأحد ,10 شباط / فبراير

المؤبد لعامل هتك عرض ابنة شقيقه فى الفيوم

GMT 08:10 2021 الإثنين ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

رجّة أرضية بقوّة 4.24 تضرب دقاش من ولاية توزر التونسية

GMT 16:19 2020 الثلاثاء ,22 أيلول / سبتمبر

شبح الغياب يطارد 5 نجوم قبل ديربي الوداد والرجاء

GMT 03:59 2012 الإثنين ,03 كانون الأول / ديسمبر

انخفاض مخزون القمح في ميناء الاسكندرية 5%

GMT 17:58 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

تحقق قفزة نوعية جديدة في حياتك

GMT 07:06 2015 الثلاثاء ,29 كانون الأول / ديسمبر

فريق "الهلال" يدك مرمى "القادسية" ويتأهل للشباب

GMT 01:36 2015 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان

فريق مصر المقاصة سيكون مفاجأة عقب نهاية الموسم

GMT 22:06 2017 الأحد ,03 كانون الأول / ديسمبر

​سِجل إشبيلية يدعمه قبل مواجهة ماريبور في دوري الأبطال

GMT 12:06 2021 الجمعة ,22 كانون الثاني / يناير

موديلات جمبسوت خطوبة للعروس العصرية تعرفي عليها

GMT 08:39 2021 الثلاثاء ,02 شباط / فبراير

تونس تسجل 4777 حالة شفاء من كورونا في يوم واحد

GMT 17:34 2021 الثلاثاء ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

"ماركس وَسبنسر" تطلق تشكيلتها لخريف 2021 من ملابس النوم النسائية

GMT 06:34 2018 الجمعة ,24 آب / أغسطس

عطر الخال

GMT 04:03 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر

موديلات جلابيات من وحي موضة خريف وشتاء 2018-2019
 
Tunisiatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday
tunisiatoday tunisiatoday tunisiatoday
tunisiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
tunisia, tunisia, tunisia