أهم النصائح البسيطة حتى تكوني طباخة ماهرة
آخر تحديث GMT09:18:26
 تونس اليوم -

أهم النصائح البسيطة حتى تكوني طباخة ماهرة

 تونس اليوم -

 تونس اليوم - أهم النصائح البسيطة حتى تكوني طباخة ماهرة

لتكوني طباخة ماهرة
القاهرة - العرب اليوم

عددٌ كبيرٌ من النساء يرين ان الطبخ هو المهمة الأصعب في المنزل، وغالباً ما يلجأن إلى طلب المساعدة من أمهاتهن أو أقاربهن أو صديقاتهن، لمعرفة الطريقة الأمثل للقيام بالطبخ. وتسعى كل مرأة لأن تصبح طباخةً ماهرة تلقى الإطراءات على ما أعدته، لذا نقدم لكِ بعض النصائح لمساعدتك على أن تكوني ماهرةً في الطبخ.

الفواكه

على صعيد الاعتناء بالفواكه، إليك بعض الأفكار:

- لا تقطعي الفواكه قبل البدء باستخدامها، فذلك قد يتسبب بتغير لونها أو طعمها.

- في ما خص الموز، خصوصاً أنه سريع الإسوداد، قومي برشه القليل من السكر الناعم بعد تقطيعه، مع عصير الليمون.

الخضار

إعتني بالخضار في منزلكِ بهذه الطريقة:

- لا تخزني كمياتٍ كبيرةٍ من الخضار في المنزل، فقد يؤدي ذلك إلى زوال الفيتامينات منها. وفي حال كنتِ مضطرة لذلك، قومي بحفظ كمية قليلة جداً من الخضار في مكانٍ رطبٍ ومظلم، بعيداً عن الحرارة.

- عندما تغسلين الخضار، ضعيها في أكياس من الأغشية الرقيقة المثقبة، فتسمحي لها بالتنفس.

- عند تفطيع الخضار أو الفواكه، استخدمي دائماً أدواتٍ مقاومة للصدأ.

- عند تحضير سلطة الخضار، لا تقطعي الخضار إلى قطعٍ صغيرة، إذ إنها تخسر نسبة كبيرةً من الفيتامينات نتيجة تعرضها للهواء

الحلويات

وللحلويات أيضاً طرقٌ خاصة لتحضيرها بها:

- إستخدمي العلب المعدنية المغلقة لتوضيب البسكويت أو البيتي فور، فتحفظيه لمدة طويلة. كما يمكنك وضع تفاحة في وسط العلبة لامتصاص الرطوبة.

- إذا واجهتِ صعوبةً في استخراج قالب الحلوى من قالبه فوراً بعد سحبه من الفرن، ضعيه جانباً حتى يبرد، ثم أعيديه إلى فرن قليل الحرارة لبضع دقائق، ما سيسهل إخراجه من القالب.

- لتحفاظي على الكعكة طريةً وناعمةً، أضيفي فنجان ماءٍ مغلي مع فنجانِ ماءٍ بارد، ورشي به وجه الكعكة الساخنة.

الطهي

كيف تنجزين الطهي بشكلٍ صحيح؟ إليكِ بعض الخطوات:

- خلال الطهي، لا ترفعي الغطاء عن الوعاء بين لحظة وأخرى لمراقبة نضج الطعام، فذلك يؤدي إلى تأخير النضج، وبالتالي إلى تأكسد بعض الفيتامينات.

- لا تقومي بنقع الخضار قبل طهيها، فالنقع يتسبب بتلف الفيتامينات والمعادن، يل ضعيها فوراً على النار لسلقها.

- لا تقعي في خطأ استخدام المواد الكيميائية إلى الطبخ للإسراع بإنضاجه، فذلك يؤدي أيضاً إلى تلف الفيتامينات.

- خطأ شائع هو طبخ الخضار واللحوم معاً، وتركها على النار لساعاتٍ طويلة، ما يتسبب بقتل بعض الفيتامينات.

- إسلقي الخضار دائماً وحدها، ثم قومي بتقديمها بشكل سلطات أو أضيفيها لاحقاً إلى اللحم المسلوق.

- لا تطهي أبداً مرتين في السمن نفسه والزيوت عينها، فذلك مضرٌ بالصحة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أهم النصائح البسيطة حتى تكوني طباخة ماهرة أهم النصائح البسيطة حتى تكوني طباخة ماهرة



GMT 04:41 2024 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

الكشف عن فوائد مذهلة لحقنة تخفيف الوزن الشهيرة

GMT 08:55 2021 الأربعاء ,10 شباط / فبراير

آخر مستجدات ملف البنك الفرنسي التونسي

GMT 10:17 2018 الإثنين ,15 تشرين الأول / أكتوبر

اختفاء خاشقجي والحقيقة وتصفية الحسابات

GMT 14:35 2016 الخميس ,04 شباط / فبراير

اقتراح علمي لمكافحة الإرهاب والصراع

GMT 11:54 2021 الأربعاء ,22 أيلول / سبتمبر

حقل نفطي جديد يدخل حيز الإنتاج في قبلي التونسية

GMT 06:19 2017 السبت ,24 حزيران / يونيو

"Transformers 5" يشعل البوكس أوفيس بـ 15 مليون دولار

GMT 20:48 2021 الخميس ,12 آب / أغسطس

موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف
 
Tunisiatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday
tunisiatoday tunisiatoday tunisiatoday
tunisiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
tunisia, tunisia, tunisia